Het broertje van de cabernet sauvignon; de cabernet franc. Deze rode wijn is zacht en elegant. Door een prettige fruitsmaak met ondere andere bosvruchten past deze wijn perfect bij verfijnde, malse gerechten. Het zachte karakter komt goed tot zijn recht.
In de Italiaanse provincie Zuid-Tirol is wijnhuis Peter Sölva te vinden. Een van de oudste bedrijven in de wijnindustrie in Caldero. De geschiedenis van dit wijnhuis gaat jaren terug, want in 1731 verbouwde deze familie al wijnen, produceerde ze wijnen en verkochten ze deze. Na het winnen van vele prijzen probeert de familie nog steeds iedere dag te streven naar de allerbeste wijnen onder de namen Amistar en en Desilva.