Met een classificatie regionale zongedroogde wijn van de Cycladen weet je eigenlijk al dat deze rode, zoete wijn zorgt voor een bijzondere smaakbeleving. Tonen van suikers en leer met een goede zuurgraad. De wijn heeft een levendige en sterke afdronk. Hierdoor past hij perfect bij gerijpte kazen, zoet gedroogd fruit en chocolade.

Op het noordelijke deel van Santorini is de pittoreske wijngaard van het wijnhuis Domaine Sigalas te vinden. Opgericht in 1991 en onder het kritische oog van Paris Sigalas inmiddels uitgegroeid tot een van de beste wijnhuizen van Griekenland. Door de investeringen en modernisering hebben zij tegenwoordig een grotere productiecapaciteit wat ervoor zorgt dat meer van ons kunnen genieten van de kwaliteitswijnen met smaken van lokale van het vulkaaneiland Santorini.