De Mavrotragano is een speciale wijn. De druifsoort was namelijk tot voor kort bijna uitgestorven, maar door de goede verzorging en aandacht nu prominent aanwezig met nieuwe aanplant. De wijn heeft een mooie, dieprode kleur en rijke aroma’s van kruiden en rood fruit. Inclusief een evenwichtige zuurgraad én complexe afdronk. Serveer de wijn met smaakvolle kazen of vlees en gouden combinaties ontstaan. 

Op het noordelijke deel van Santorini is de pittoreske wijngaard van het wijnhuis Domaine Sigalas te vinden. Opgericht in 1991 en onder het kritische oog van Paris Sigalas inmiddels uitgegroeid tot een van de beste wijnhuizen van Griekenland. Door de investeringen en modernisering hebben zij tegenwoordig een grotere productiecapaciteit wat ervoor zorgt dat meer van ons kunnen genieten van de kwaliteitswijnen met smaken van lokale van het vulkaaneiland Santorini.