De Cuvée Millésime 2006  is het resultaat van een bijzondere oogst. Een jaar waarin de druiven van zeer hoge kwaliteit waren wat ervoor zorgde dat de champagne een mooie, gele kristal kleur heeft én een verleidelijke smaak. De aanzet is zacht met witte vruchten zoals wilde perzik en hints van honing, hazelnoot en marsepein. 

Al drie generaties lang werkt het huis Hervé Mathelin aan karakterwijnen die de afkomst typeren. Dit prachtige wijnhuis is gelegen in Troissy. In het hart van de Marnevallei. Deze vallei kenmerkt zich door de uitgestrekte wijnvelden en de groene natuur. Dit verklaart dan ook dat eigenaar Nicolas Mathelin een echte natuurliefhebber is. Hij verzorgt en teelt het hele jaar door zijn wijnstokken om de drie druivensoorten, Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay, de beste omstandigheden te geven. Met respect voor de natuur. Van het persen van de eerste gisting, het zoeten tot het etiketteren en verzenden. Nicolas en zijn vrouw Janique doen dit iedere dag met veel passie. En dat is te proeven in de wijnen.