Een wijn met een prachtige robijnen kleur en een frisse, maar complexe smaak. In eerste instantie lijkt de wijn fruitig, maar het ontwikkelt al snel kruidige tonen die de wijn echt compleet maken. De geur is bloemig en fruitig. De smaak van kers en pruim zijn het meest uitgesproken, maar ook tonen van bessen, bramen, vanille en groene peper komen terug.

De familie Cabutto is al sinds 1920 eigenaar van het prachtige stuk land in Barolo. De wijnen die zij produceren doet het stadje eer aan want ook de wijn draagt de naam Barolo. Met meer dan 20 hectare wijnstokken gelegen op de beste plekken van de Langhe produceert deze familie wijnen van druiven uit verschillende heuvels en exposities met ieder een unieke eigen smaak. Al vanaf het begin verzorgt de familie het hele productieproces. Van het verzamelen van de druiven tot het rijpen van de wijn in de grote vaten. Alle aandacht gaat naar het produceren van uitstekende wijnen met de kenmerkende smaken van dit gebied.