Ook de viognier is dol op de Griekse zon en bodem. Het geeft een uniek karakter aan de Franse druif waar ze bij Gerovassiliou raad mee weten. De witte wijn is subtiel bloemig met aroma’s van onder andere abrikoos en perzik. In de nasmaak ontluikt een rokerig accent.

Ktima Gerovassiliou is opgericht in 1981 en ligt ongeveer 25 kilometer ten zuidwesten van Thessaloniki. Tegenwoordig wordt er 56 hectare beplant met diverse soorten witte en rode druiven. Het klimaat van het gebied gekenmerkt zich als mediterraan met milde winters en warme tot koele zomers die zijn getemperd door de zeebries. De grond is rijk aan zeefossielen, overwegend zanderig met enkele kleisubstraten en kalkrotsen.